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Betriebsinfo » Das Produkt » Zutaten
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Zutatenqualität
Getreide:
| Roggen |
Demeter |
| Weizen |
Demeter |
| Dinkel |
Demeter |
| Kamut |
kbA (KAMUT®) |
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Saaten, Flocken, Nüsse:
| Sonnenblumenkerne |
Demeter |
| Sesam |
Demeter |
| Leinsaat |
kbA |
| Blaumohn |
kbA |
| Kürbiskerne |
kbA |
| Haferflocken |
kbA |
| Walnusskerne |
kbA |
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Sonstige Zutagen:
| Salz |
Meersalz (Atlantik/Griechenland
je nach Verfügbarkeit) |
| Hefe |
BioReal Hefe |
| Sauerteig |
Hauseigener Sauerteig
(aus Roggen und Wasser gezüchtet) |
| Backferment |
Spezialbackferment (Sekowa) |
| Sonnenblumeneöl |
kbA
(extra nativ, kaltgepresst) |
| Honig |
Biologisch Blütenhonig |
| Butter |
Demeter |
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Trockenfrüchte:
| Sultaninen |
Demeter (Türkei) |
| Pflaumen |
kbA (Kalifornien) |
| Aprikosten |
kbA (Türkei) |
| Feigen |
kbA (Türkei) |
| Datteln |
kbA (Tunesien) |
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kbA := kontrolliert biologischer Anbau (nach EG-Norm)
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| ©
Vollkornbäckerei Kusenberg
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